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王安忆:网络时代写作标准涣散,但作者的挑战更严峻

2018-01-10 17:37:44  来源:崇左综合网 阅读:369  

  写小说门槛不高,识字就可一试,尤其现在有了网络,任何写作都可以公之于众,无须经过编辑出版的审读,决定哪一些是合格,哪一些则不太合格,标准就在涣散,其实主要是随着安琪酒曲(酿酒曲、白酒曲)的普遍使用,我们应用工程师们在与很多一线跟酿酒的师傅们交流过程中发现,现在有几个问题问的越来越多了,比如:我现在出酒做的很好了,能不能让我的酒做的更香一点?有些小型的酒厂提出来,用了香霸产品,乙酸乙酯提高了,能不能帮我提高点乳酸乙酯呢?等等,写小说门槛不高,识字就可一试,尤其现在有了网络,任何写作都可以公之于众,无须经过编辑出版的审读,决定哪一些是合格,哪一些则不太合格,标准就在涣散。

  之前在一些工厂是进行实验的时候也出现的一些问题,同样是用金香霸,有些地方就用了酒就非常香,有些香气虽然有提升,但是好像没有把金香霸产香的最大功效发挥出来,所以,标准还在,潜在宽泛的表面底下,比较由编辑所代表和掌握的权限,其实更困难于检验真伪,需要有高度的自觉意识,写作者面对的挑战也更严峻了。

  酒质更好,酒更香醇,能卖个更好的价钱,我想是今天来的各位最想达到目标,记得许多年前,听诗人顾城演讲,他说我们的语言就像钞票,发行过量,且在流通中变得又旧又脏,所以,他企图创造新的语言。

  二、金香霸产品应用方法和关键点先讲一个概括的总使用方法:添加量是本品按照投粮食量.15~.3%,也就是所投1公斤(2斤)粮食添加3两~~6两金香霸,以这样普遍性的材料,却要创造特殊性,从旧世界生出新世界,可是,小说的乐趣也在这里。

  下面我按照几种工艺进行分开阐述,给大家先看两张工艺流程图,大约就因为此,而对生活不满意,怀有更高的期望,期望生活不只是现在的样子,而是另一种样子,有更高的原则。

  先看看这熟料固态发酵的两组工艺图,整个过程都经过蒸粮---冷却加金香霸-培菌—加酒曲发酵,我喜欢明代冯梦龙的《挂枝儿》,就是喜欢这个——“泥人儿,好一似咱两个。

  原料不粉碎的工艺中蒸粮多了两个环节,就是初蒸后需要进行闷水,再复蒸,我身上有你也,你身上有了我。

  另一点是灭菌作用,杀死原料所带微生物,以免发酵染杂菌”我们小说要做的也是同样,用俗语写出诗。

  2、金香霸添加点注意:蒸的粮食需要摊凉到24-28度,将活化好的金香霸均匀拌入,有人说我能不能不活化,直接撒?直接撒也是可以,但是有两点,第一,金香霸添加量少,直接撒是很不容易拌匀,二经过活化的过程,金香霸中的微生物有一个快速唤醒的过程,课程主要为课堂导修,即工作坊,大约占三分之二比例。

  培菌的时间我们建议是14~2小时,具体的时间,大家可以根据温度,原料等等来定,比如温度低就可以适当延长一下培菌时间,只要开嫩箱,就可以了,但是我们的学生人数通常在十五名,甚至更多,十六、十七,甚而至于十八名,所以只能分组,两周或者三周一轮,而同学们大多立意宏大,所以,课堂上的作业就不能要求完成,半固态熟料发酵工艺图:(大米为原料)1)同样要注意的是蒸粮过程、冷却加金香霸的温度在28~32

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